清/淡/饮/食

养对方法

都说家有一老如有一宝，如何把老人家饮食生活打点好，大部分人思想都有个转变过程。

以前老辈子生活不容易。随着经济和物质条件改善，自然是要好好调理一下。而现在如何吃得好总有很多说法，像很多养生文章和专家都喜欢推崇清淡饮食，老年人似乎吃清淡点才对健康有益。

但“清淡”的区间人群不能对应性调整好，操作起来往往容易从一个极端走向另一个极端，越是追求健康反而越不健康。

河南天佑中西医结合肿瘤医院内二科的病区总能间断收治一些因饮食习惯不当而出现糖尿病，三高或营养不良的患者。甚至出现危急值的电解质紊乱情况的高龄患者！

很多老年人很难把握住饮食方面的度量。

小编就这种情况特意找来了内二科的王松超主任为我们指导一下老年人的饮食误区该如何调整。

首先清淡饮食怎么理解？素食通过合理搭配可以达到平衡膳食，但是由于老年人牙齿缺损，胃肠功能减弱等等限制了素食的种类，往往不能从纯素食中获取足够的营养。

脂肪是人体重要的能量来源，可以提供所需脂肪酸，脂溶性维生素A、D、E、K的溶解也需要脂肪作为溶剂。

那么老年人应该怎么吃？

少食多餐

高龄老人及衰弱的老人，应特别要注意增加餐次，除三餐外可增加两到三次加餐，保证充足的食物摄入，对于牙口不好的老年人，可以把食物打碎。

食少的老年人，应注意在餐前和餐时少喝汤水。对于贫血，钙和维生素D、维生素A等营养缺乏的老年人，建议在营养师和医生的指导下，选择适合自己的营养补充剂。

足量饮水 户外活动

老年人身体对缺水的耐受性下降，要主动饮水，每天的饮水量达到2000ml～3000ml，以温热白开水为宜。

户外活动能够更好地接受紫外光照射，有利于体内维生素D合成和延缓骨质疏松的发展。一般认为老年人每天户外锻炼1~2次，每次1小时左右，以轻微出汗为宜，或每天至少六千步。

注意运动要量力而行，运动持续时间不要过长。

延缓肌肉衰减 维持适宜体重

一方面要增加摄入富含优质蛋白质的瘦肉、海鱼、豆类等食物，另一方面要进行有氧运动和适当的抗阻运动。老年人体重应维持在正常稳定水平，不应过度苛求减重，体重过高或过低都会影响健康。

从降低营养不良风险和死亡风险的角度考虑，70岁以上的老年人的BMI（身体质量指数）应不低于20kg/m²为好。血脂等指标正常的情况下，BMI（身体质量指数）上限值可略放宽到26kg/m²。

保证每天摄入充足食物

老年人每天应至少摄入12种及其以上的食物。采用多种方法增加食欲和进食量，吃好三餐。早餐宜有1-2种以上主食、1个鸡蛋、1杯奶、另有蔬菜或水果。

中餐、晚餐宜有2种以上主食，1-2个荤菜、1-2种蔬菜、1个豆制品。饭菜应色香味美、温度适宜。点击此处了解更多精彩专题。

小 贴 士

最后王松超主任总结到：三分治七分养，能食补的时候就好好享受吃饭的乐趣吧！

内 二 科

诊治范围

以脑中风、癫痫、脑炎、痴呆、炎性脱髓鞘、帕金森氏病、头痛、头晕、焦虑、抑郁、失眠等神经内科常见病、疑难杂症、急危重症为诊治范围。

开通了卒中绿色通道，开展缺血性脑卒中的超早期静脉溶栓及脑血管的介入诊疗。

科室电话：0371-56230881